Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern

Heute habe ich ein absolutes Highlight für euch!

Ein Traum aus Schokolade mit einen herrlich heißen Kern aus flüssiger Schokolade.

Damit könnt ihr alle "Dessert-Skeptiker" vom Gegenteil überzeugen und allen Schokolade-Liebenden eine riesige Freude machen.

Zutaten:
120g	Butter
120g	Schokolade
4	Eier
150g	Zucker
70g	Mehl
25g	Kakaopulver
	Fett für die Form

Zubereitung:

1. Backofen auf 200°C vorheizen.

2. Butter und Schokolade verflüssigen, anschließend mit den Eiern und dem Zucker schlagen.

3. Mehl und Kakaopulver untermischen.

4. Nun in gefettete feste Formen geben und für max. 8-10min backen.

Der Kern bleibt wunderbar flüssig. Das Törtchen schmeckt mit Vanilleeis, aber auch mit Früchten einfach nur toll!

 Kleiner Tipp: Ein Törtchen pro Person könnte zu wenig sein ;)

Schoko-Cheesecake

So, und heute gabs noch einen super cremigen Cheesecake, aber mal in einer anderen Variante: Schoko pur!!!

Zutaten:
	Keksboden:
200g	Schoko-Butterkekse
200g	Chocolate-Chip-Cookies
125g	Butter
	Belag:
500g	Doppelrahmfrischkäse
80g	Zucker
1 TL	Vanillearoma
3	Eier
200g	Zartbitterschokolade
150ml	Schmand
	Mandeln

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 175°C vorheizen.

2. Die Butterkekse und Cookies im Mixer fein zerbröseln, die Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermischen.

3. Die Mischung nun in einer Spingform verteilen und gut andrücken.

4. Boden für 7min vorbacken und den Herd dann auf 130°C reduzieren.

5. Für den Belag Frischkäse, Zucker und Vanillearoma glattrühren.

6. Nach und nach die Eier hinzugeben.

7. Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit dem Rahm unter die Frischkäsemasse rühren.

8. Masse auf dem Keksboden verteilen und glattstreichen. Mandeln darauf verteilen.

9. Für ca. 40min bei 130°C backen.

Schon ist die Schokobombe fertig!!

Dieses leckere Rezept habe aus einem ganz tollen Kochbuch von Leila Lindholm, 'Noch ein Stück', mit vielen tollen Rezepten!

Lasst euch inspirieren!! ;)

Bauerntopf mit Honig-Mandel-Quarkcreme

Diesen Samstag gab es bei uns mal wieder was einfaches, aber ziemlich leckeres: Bauerntopf und dazu ein verführerisches Dessert.

Der Topf war auch gleich leer und es ist nichts übrig geblieben ;)

Zutaten:
	Für den Bauerntopf:
500g	Hackfleisch
600g	Kartoffeln
3	Paprikaschoten
1	Zwiebel
4 EL	Tomatenmark
4 EL	Rinderbrühe (instant)
	Salz und Pfeffer (evtl. Chiliflocken)
	Für die Quarkcreme:
500g	Magerquark
130ml	Milch
2 EL	Honig
50g	Mandeln
1 Pck.	Vanillezucker

Zubereitung:

Für den Bauerntopf:

 

1. Zwiebeln kleinhacken, Kartoffel schälen, Paprika waschen und beides in mungerechte Stücke schneiden.

2. Etwas Öl in einen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, Zwiebeln mitbraten.

3. Nun das Tomatenmark dazu geben und ebenfalls andünsten. Alles mit einem Liter Wasser ablöschen und zum Kochen bringen. Dann 4 EL Rinderbrühe unterrühren.

4. Kartoffeln dazugeben und alles etwa 20min kochen lassen. Paprika hinzugeben und alles für weitere 10min kochen lassen.

5. Alles nun mit Salz, Pfeffer und evtl. Chiliflocken abschmecken!

Für die Quarkcreme:

1. Quark und Milch verrühren.

2. Honig, Mandeln und Vanillezucker ebenfalls unterrühren.

Voilà, Essen ist fertig :) Lasst es euch schmecken!