Streusel-Butterkuchen

Zutaten:
	Für den Hefeteig:
1 Würfel	Hefe
500g	Mehl
250ml	Milch
75g	Zucker
50g	Butter
1	Ei
1 Pck.	Vanillinzucker
1 Prise	Salz
1 Pck.	Zitronenaroma
	Für die Streusel:
250g	Mehl
100g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
1 Prise	Salz
1	Ei
125g	Butter
	Für den Belag:
50g	geschmolzene Butter
200g	Butter
100g	gehobelte Mandeln
100g	Zucker

Zubereitung:

1. Für den Hefeteig Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte bilden.

2. Zucker, Vanillinzucker, Ei, Zitronenaroma und Salz hineingeben.

3. Hefe in lauwarmer Milch auflösen, Butter schmelzen, beides einzeln in die Schüssel geben und unterrühren.

4. Alles zu einem glatten Teig verkneten.

5. Nun an einem warmen Ort gehen lassen bis der Teig etwa doppelt so hoch ist.

6. In der Zwischenzeit die Streusel zubereiten und kühl stellen.

7. Den aufgegangen Hefeteig nochmal kurz durchkneten und auf einem eingefetteten Blech verteilen. Nun nochmals 20min gehen lassen.

8. Mit einem Löffel viele kleine Mulden in den Teig drücken, mit der geschmolzenen Butter bestreichen und kleine Butterwürfel in die Mulden hineingeben.

9. Steusel darauf verteilen. Mit Zucker und Mandelblättchen besteuen.

10. Alles bei 175°C für ca. 30min backen.

Ein richtig tolles Rezept. Super weicher Boden und knusprige Streusel. Einfach mmhhhhh! :D